Kegiatan Kunjungan Industri Mahasiswa Gizi Akt’23 ke Aice Ice Cream Jatim Industry

Jawa Timur – Mahasiswa Program Studi Gizi melaksanakan kegiatan kunjungan industri ke Aice Ice Cream Jatim Industry sebagai bagian dari pembelajaran lapangan untuk memahami proses produksi pangan beku serta penerapan standar keamanan pangan di industri.

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada mahasiswa mengenai proses pembuatan es krim yang aman dengan menerapkan prinsip hygiene dan sanitasi, serta standar keamanan pangan lainnya. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa terkait sistem pengolahan pangan industri yang sesuai dengan standar mutu.

Kegiatan diawali dengan sesi pemaparan materi oleh pihak perusahaan. Dalam sesi ini, mahasiswa memperoleh informasi mengenai profil perusahaan, perkembangan industri Aice di Indonesia, serta komitmen perusahaan dalam menghasilkan produk es krim yang berkualitas.

Selanjutnya, mahasiswa mendapatkan penjelasan mengenai proses pembuatan es krim secara menyeluruh, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pencampuran, pembekuan, hingga pengemasan produk. Penjelasan ini memberikan gambaran mengenai pentingnya kontrol kualitas dalam menjaga mutu produk.

Setelah sesi pemaparan, mahasiswa diajak untuk berkeliling ke area produksi. Pada kesempatan ini, mahasiswa dapat melihat secara langsung proses pembuatan es krim di pabrik, serta bagaimana penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan dilakukan secara ketat.

Sebagai penutup kegiatan, mahasiswa juga berkesempatan untuk mencicipi berbagai varian produk es krim Aice secara langsung. Kegiatan ini memberikan pengalaman yang menyenangkan sekaligus menambah pemahaman mahasiswa terhadap karakteristik produk dari segi rasa, tekstur, dan kualitas.

Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa dapat mengintegrasikan pengetahuan teori dengan praktik di lapangan serta memiliki gambaran nyata mengenai dunia industri pangan