Siapa Bilang Makanan Sehat itu Tidak Enak
Penulis: Khairunisa Ramadhani, S.Gz., M.Pd
Seiring dengan berkembangnya zaman dan melesatnya teknologi, Pandangan manusia terhadap makanan tidak lagi hanya persoalan “kenyang” tetapi juga disertai pada sudut pandang seperti memiliki tampilan yang menarik, rasanya enak dan lezat, juga bermanfaat untuk tubuh. Sasyangnya, trend makanan siap saji sudah mulai banyak menarik perhatian diberbagai kalangan, khususnya remaja.
Tanpa disadari, dibalik rasanya yang lezat dan tampilannya yang mengguggah selera, makanan siap saji mengandung kalori tinggi yang berasal dari gula, kandungan garam, lemak jenuh, pengawet, serta zat tambahan makanan lainnya yang bila dikonsumsi sehari-hari meberikan dampak yang tidak baik dan efek yang buruk untuk tubuh kita. Penyakit tidak menular terkait gizi seperti obesitas, Diabetes Melitus, Hipertensi, dan bahkan Penyakit Jantung Koroner saat ini tidak hanya menyerang pada kaum tua, tapi juga sudah banyak ditemukan pada kaum remaja.
Pada era digital seperti saat ini, semua yang berhubungan dengan teknologi menawarkan kemudahan termasuk dalam hal mobilitas. Hal ini menyebabkan banyak masyarakat terutama remaja yang terjebak dalam pola hidup tidak sehat yang membuat mereka semakin malas bergerak. Tidak hanya mempermudah dalam mobilitas, pada era digital ini kita juga semakin di mudahkan dalam memilih makanan. Berbagai platform menawarkan makanan dengan tampilannya sangat menarik juga diiringi promo-promo dengan harga murah. Ditambah dengan kondisi Indonesia yang masih menghadapi pandemic Covid-19, tentu saja semakin membatasi gerak seseorang. Hanya dengan membuka aplikasi di mobile phone, kemudian memilih makanan tanpa perlu berpindah tempat, makanan sudah siap kita konsumsi. Namun kembali lagi, sangat disayangkan kita tidak tau apakah makanan itu bersih dan mengandung gizi yang baik untuk tubuh kita. Nyatanya pada saat kondisi pandemi seperti yang sedang kita alami di Indonesia, konsumsi makanan yang sehat dan bergizi serta diiringi dengan olahraga sangat efektif untuk menjaga system imun kita agar tubuh tetap sehat dan terjaga dari penyakit.
Jika membahas tentang makanan sehat, pasti yang ada di dalam pikiran kita adalah “rasanya tidak enak, harganya mahal, dan mengolahnya ribet”. Sebenarnya banyak sekali cara yang dapat kita lakukan untuk menyiasati makanan sehat agar nampak lezat dan menarik saat kita melihatnya. Saat ini sudah banyak berkembang inovasi resep-resep masakan sehat. Salah satunya adalah salad. Salad adalah salah satu makanan sehat yang tampilannya menarik dan rasanya pun lezat. Dalam 1 mangkok salad kita bisa menikmati berbagai macam sayuran dan buah serta tambahan protein hewani seperti dada ayam dan telur rebus juga karbohidrat seperti kentang rebus atau pasta seperti makaroni.
Makanan sehat itu tidak selalu mahal, namun harus mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi tubuh kita, seperti Karbohidrat menjadi sumber energi, Protein sebagai zat pembangun tubuh dan memperbaiki jaringan yang rusak, Lemak sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A, D, E, K, Vitamin dan Mineral, yang menjaga daya tahan dan kesehatan tubuh, dam Serat, yang dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan yang bermanfaat menjaga kesehatan dan pencernaan tubuh kita. Mari sobat gizi semua, kita mulai makanan sehat dari diri sendiri. Karena makanan tidak hanya berhenti di dalam perut saja, tapi makanan adalah sebuah petualangan yang wajib kita nikmati dan kita hargai.
