Prodi Gizi UAD Gelar Guest Lecture Clinical Nutrition: Bahas Nutrisi Enteral-Parenteral dan Asuhan Gizi pada Anak
Yogyakarta, 22 Oktober 2026 – Program Studi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan Guest Lecture Clinical Nutrition bertema “Nutrisi Enteral-Parenteral dan Asuhan Gizi pada Anak”. Kegiatan ini dilaksanakan pada Kamis, 22 Oktober 2026, pukul 08-00 WIB, bertempat di R. Auditorium Lt. 3, Kampus III UAD. Kuliah tamu ini ditujukan bagi mahasiswa Program Studi Gizi sebagai bagian dari penguatan pembelajaran di bidang gizi klinik.
Pelayanan gizi klinik memegang peran penting dalam perawatan pasien di rumah sakit, termasuk pasien anak. Anak berada pada masa pertumbuhan dan perkembangan sehingga kebutuhan gizinya berbeda dari orang dewasa. Saat anak sakit, kebutuhan tersebut dapat berubah, sementara kemampuan makan sering menurun. Kekurangan asupan dalam waktu lama dapat memengaruhi status gizi, daya tahan tubuh, hingga lamanya perawatan. Dukungan gizi yang tepat dan terencana menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari proses penyembuhan.
Salah satu tantangan dalam pelayanan gizi klinik adalah menentukan cara pemberian nutrisi yang paling sesuai bagi pasien. Bila saluran cerna masih berfungsi tetapi anak tidak dapat memenuhi kebutuhannya melalui makan oral, nutrisi dapat diberikan melalui jalur enteral, yaitu melalui selang ke saluran cerna. Bila saluran cerna tidak dapat digunakan, nutrisi diberikan melalui jalur parenteral, yaitu lewat pembuluh darah. Pemilihan jalur, jenis formula, serta pemantauan pemberiannya perlu dilakukan secara cermat dan melibatkan kerja sama tim kesehatan.
Selain itu, tenaga gizi dituntut menerapkan asuhan gizi secara sistematis. Pendekatan ini mencakup asesmen gizi, penetapan diagnosis gizi, pemberian intervensi, serta pemantauan dan evaluasi. Pada pasien anak, setiap tahapan perlu memperhatikan usia, status gizi, kondisi klinis, dan kebutuhan tumbuh kembang. Karena itu, pemahaman yang kuat sejak masa perkuliahan menjadi bekal penting bagi calon tenaga gizi.
Untuk membahas topik tersebut, Prodi Gizi UAD menghadirkan dua narasumber dari RSA UGM:
- Ancelma Rayi Sari Pranasti, S.Gz., RD, Ahli Gizi RSA UGM, yang menyampaikan materi “Asuhan Gizi pada Kasus Anak”.
- Okta Haksaica Sulistyo, S.Gz., RD, Ahli Gizi RSA UGM, yang menyampaikan materi “Pemberian Nutrisi Enteral-Parenteral”.
Kehadiran praktisi yang bekerja langsung di rumah sakit diharapkan memberi gambaran nyata tentang penerapan ilmu gizi klinik di lapangan. Mahasiswa tidak hanya mempelajari teori, tetapi juga melihat bagaimana ilmu tersebut digunakan dalam pelayanan sehari-hari.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan dapat:
- memahami konsep dan penerapan pemberian nutrisi enteral dan parenteral;
- memahami langkah-langkah asuhan gizi pada pasien anak;
- memperoleh wawasan mengenai praktik kerja ahli gizi di rumah sakit; dan
- meningkatkan kesiapan menghadapi praktik kerja lapangan dan dunia profesi.
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya Prodi Gizi UAD membangun kolaborasi dengan praktisi dan institusi pelayanan kesehatan. Prodi berkomitmen terus menghadirkan pembelajaran yang selaras dengan kebutuhan dunia kerja, sehingga lulusannya kompeten dalam mewujudkan pemenuhan gizi seimbang, aman, dan halal.
Penulis: Muhammad Wildan Al-Farizi
